الشوكولاتةيبدأ من١٤٥ ر.س.
برالين الدار
Pralines Maisonغاناش داكن أحادي المصدر، على كوفرتور بلجيكي ٧٠٪.
استعرض القطعةكلمةٌ من سيرجيو پالمبو
الصانع خلف دريم
يبدأ الفيلم صامتًا عند ظهوره. شغّل الصوت لسماع صوت سيرجيو پالمبو الحقيقي.
الدار
دارٌ بلجيكية، وجدت في جدة بيتها.
الشوكولاتة لا تُسامح خطأً في الحرارة. هنا تُضبط باليد، كل صباح.
كل حبة برالين، وكل تارت ومعجّنة، تُنهى باليد قبل أن يُفتح الباب. وما لا يُباع في يومه لا يعود في الغد. هذا القيدُ هو الفكرة كاملةً: تشكيلةٌ قصيرة مدروسة، تحمل معيارًا أوروبيًا في قلب جدة.
- تقنية بلجيكية
- كوفرتور تُضبط حرارته كل يوم، ومقاديرُ ملتزمة بأصول بروكسل.
- دفعات صغيرة
- كميةٌ محدودة كل صباح، ولا شيء يُترك لليوم التالي.
- ضيافة جدة
- واجهةٌ أوروبية، وضيافةٌ يعرفها أهل جدة.
١
٢
٣
الصباح
ثلاث حركات، قبل أن يُفتح الباب.
لا شيء يصل إلى الواجهة جاهزًا. كل قطعة تمرّ بالحركات الثلاث ذاتها، وبالترتيب ذاته، كل صباح.
الضبط
الكوفرتور يُعمل على الرخام حتى الحرارة المطلوبة؛ ودرجةٌ واحدة زائدة يذهب معها اللمعان.
الإنهاء
تُشكَّل باليد، قطعةً قطعة — ولهذا تبقى الدفعة قصيرة.
الإغلاق
تُرصف واحدةً واحدة، ولا تُحشى. العلبة آخر حركة في الصنعة، لا خطوة بعدها.
قطعة الواجهة
اختر القطعة لتفاصيلها
سيرجيو پالمبو
عامًا في الحرفة
الصانع خلف دريم.
ثلاثون عامًا من الخبرة، وحكاية بدأت في بلجيكا وتفتح اليوم فصلها الجديد في جدة.
اكتشفوا حكايتهمن بلجيكا إلى جدة
الأصل في الحرفة، والفصل الجديد في جدة.
حرفةٌ بلجيكية تُصنع بأناة، لتُقدَّم في جدة بضيافةٍ لا تُستعجل.
الحرفة — بلجيكافي بلجيكا يبدأ كل شيء بالهدوء: رخامٌ بارد، أدواتٌ مألوفة، ويدٌ تعرف قياسها.
الرحلةثم تُختم العلبة بعناية، ويعود السطح خاليًا استعدادًا للقطعة التالية.
الوجهة — جدةوفي جدة تكتمل الحكاية: ضوءٌ دافئ، فنجانٌ يُقدَّم، وترحيبٌ لا يُستعجل.
المتجر
جدة
تفضّلوا بزيارتنا — الواجهة تُجدَّد كل صباح.
طلبات المواسم وهدايا الشركات تُستقبل عند الواجهة، وتُحضَّر في المشغل ذاته.
- العنوان
- العنوان الكامل للمتجر يُنشر عند اعتماده رسميًا.
- أوقات العمل
- أوقات العمل الرسمية تُنشر عند اعتمادها.
- التواصل
- رقم التواصل الرسمي يُنشر عند اعتماده. حتى ذلك الحين نستقبلكم عند الواجهة.
إشعار التشكيلة الموسمية
تُعلَن التشكيلة الجديدة في المتجر أول ما تصدر: إشعارٌ واحد كل موسم، لا أكثر.
قائمة الإشعار الموسمي لم تُفتح بعد؛ ستجدونها هنا أول ما تُفتح.